Буча оживает: в сети показали выпечку хлеба на закваске в освобожденном городе
В ставший символом зверств русских город Буча потихоньку возвращается жизнь. В частности, начала работу пекарня, работавшая еще до войны, говорится в сюжете сайта «Наши Бесаги».
Пекарня работает на волонтерских началах, снабжая местных жителей хлебом. Ярослав Бурковский с командой волонтеров пекут два вида хлеба: подовый и формовой.
По его словам, печь хлеб в печи — это целое искусство, которое стоит ценить, возрождать и популяризировать.
Для выпекания хлеба используются:
- закваска 2 кг.
- вода — 5 кг.
- сахар — 200 гр.
- дрожжи сухие 30 гр. (или дрожжи живы 75 гр.)
- мука ржаная — 1 кг.
- мука белая — 2,5 кг.
- мука высшего сорта — 5,2
- масло — 430 гр.
- соль — 200 гр.
Также в видео Ярослав поделился подробным рассказом о самом процессе выпекания, раскрыв его некоторые «секреты».
Читайте більше новин по темі:
2022-03-07 •
Правосуддя
2022-04-09 •
Правосуддя
2022-04-11 •
Правосуддя
2022-05-02 •
Правосуддя
2022-05-06 •
Правосуддя
Распечатать
